Cisternino y su "bombetta".

jueves, 4 de junio de 2015

A Cisternino (Puglia) se llega a travès de caminos poblados de olivos milenarios, campos dorados por el sol de la tarde , con esa hermosa luz del sur.  Por cierto los puglieses estàn preocupados por una plaga que ha llegado de centroamèrica y que està envenenando los olivos.


El sur de Europa nos regala siempre una luz esplèndida que embellece los paisajes màs simples y que sin ella quedan despojados , desnudos, casi sin vida....


Pero vamos recorriendo y encontramos pueblos con nombres como Cisternino, Ostuni, pueblos  blancos como en Andalucìa o en Grecia,
Atardecer en Cisternino.

Balcones en Cisternino.
LLegamos con hambre a Cisternino despuès de unos largos baños en la costa en la zona de Rosa Marina....
Playa de Rosa Marina (Zona libre)
Pero no os creais que todas las playas en Italia son asì, en realidad son pocas las playas libres...

Rosa Marina
El mar es de aguas cristalinas, la arena dorada,..a veces hay demasiado viento o el mar està encrespado, entonces no queda màs remedio que recoger...


Placita de Cisternino

En Cisternino lo tìpico es sentarse en las mesas de las terrazas al aire libre en verano a comer especialidades de carne previamente elegidas en un mostrador. Y lo màs apetitoso: "la bombetta", que es un rollito de finìsima carne de cerdo alinada con pimienta, romero y perejil relleno de un queso de la Puglia o "Caciocavallo".


Balcòn en Cisternino.

Estos rollitos de carne (Bombetta) te los cocinan al instante asì como el resto de la carne que se puede elegir en el restaurante-carniceria. Es tìpico tambièn llevarselos en un cono de papel o dentro a un sandwich.

Tienda en Cisternino.

El nombre de esta pequeña localidad de la provincia de Brindisi al parecer deriva de Cis-sturnium que significa a este lado de Ostuni.

Florencia y Oriana Fallaci

miércoles, 25 de marzo de 2015

Siguiendo con las ciudades y sus personajes he pensado que quièn mejor que la periodista y escritora florentina  ya desaparecida Oriana Fallaci (1929-2006) para asociarla con Florencia.

Vista de Florencia con sus murallas.

Famosa por su coraje Oriana viviò todos los grandes acontecimientos de la historia reciente;  la Segunda Guerra Mundial, la Guerra del Vietnam  la revoluciòn iranì, los atentados a las Torres Gemelas .  Corresponsal de guerra sobretodo en Medio Oriente y Vietnam  fue la primera mujer italiana en ir al frente en calidad de enviada especial.

Oriana Fallaci con su amor el poeta griego Alekos Panagulis
Oriana una de las escritoras màs leídas en el mundo cuenta entre sus obras; "Entrevista con la historia", "El Sexo inútil", "Nada y así sea", "Carta a un nino que nunca nació", "Un hombre", "La rabia y el Orgullo", "La fuerza de la razón", "Un sombrero lleno de cerezas" entre otras.



Barrio de San Lorenzo (Florencia)

Oriana era una mujer muy representativa del caràcter florentino; fuerte y determinada. No tenìa miedo a nada talvès porque ya en su tierna infancia viò colgados en la plaza de su pueblo a miembros de la resistencia durante la ocupaciòn alemana.

Antiguo edificio en el centro de Florencia.

En su libro "Un sombrero lleno de cerezas " cuenta la historia de su familia.
Paisaje de Greve in Chianti (su familia era de aquì)
Sus ùltimos dìas, muy deteriorada por la enfermedad decidiò pasarlos en la casa de familia en Greve in Chianti.
Territorio de Greve in Chianti .
A Oriana le brotaban las palabras de la màquina de escribir, era un torrente, incapaz de guardarse sus opiniones incluso frente a los poderosos ella lo decìa todo , era  consciente  que  levantarìa polvaredas, no le importaba....habìa vivido demasiados horrores....
Piazza di San Lorenzo.
Entre sus célebres frases quisiera citar algunas;
 "No encontraràs nunca un sistema, una ideología, que pueda cambiar el corazón de los hombres y borrar de ellos la maldad "....

"No existe infanticidio peor que la guerra"

Florencia de noche.
"Cuando muera iré al Paraìso porque sobre esta tierra he vivido el Infierno". (Vietnam 1967). 

Lecce ( la ciudad) se pronuncia "Leche".

martes, 17 de febrero de 2015

Seguimos en el talòn de la bota, en la ciudad de Lecce (94.040 habitantes), bella ciudad que al atardecer cuando una luz suave cae sobre  sus edificios barrocos resplandece como una joya olvidada sobre un viejo mueble...

Piazza del Duomo
Determinante es la influencia cultural española . En el 600 en Lecce se construyen nuevas iglesias y palacios , los antiguos vienen decorados y enriquecidos con nuevos elementos barrocos; se agregan balcones, estatuas de figuras diversas, animales, figuras fantàsticas y varios objetos esculpidos todos en la piedra local; la "pietra leccese", una roca calcàrea de facil elaboraciòn y de una tonalidad suave...
Chiesa di Santa Teresa (Lecce)
Como casi todas las ciudades mediterraneas Lecce tambièn fue en su dìa romana. Aquì veis en la Plaza Oronzo los restos del Anfiteatro Romano que se desenterrò allà  por los años 30 ...

Piazza Oronzo



Pero serìa lamentable hablar de las ciudades italianas limitàndome sòlo a su arquitectura o a su historia y no hablar por ejemplo de personajes famosos que han nacido en ellas y que vienen a confirmar la tan aludida "creatividad italiana".


Tienda en Lecce
Por eso os contarè la historia de un oriundo de Lecce; Ennio Capasa , estilista y diseñador de alta moda cuyos vestidos y trajes causan sensaciòn en el mundo artìstico , los compran Nicole Kidman, Scarlet Johansson, Tom Cruise, Brad Pitt, entre otros.
 Capasa estudia Escultura en la Academia de Bellas Artes Brera de Milàn y  funda con su hermano una de las casas de alta moda màs innovativas del sector : "COSTUME NATIONAL"(www.costumenational.com).
Ennio Capasa.
Finalizados sus estudios va a trabajar a Japòn con Yohji Yamamoto y cuando llega a la corte del famoso japonés .....cuenta en su libro "Un Mondo Nuovo" (Bompiani) "mirè a mi alrededor y me di cuenta en un nanosegundo que estaban todos locos. O mejor dicho, se percibìa esa locura visionaria que es capaz de crear mundos o abrir brechas y espacios desconocidos".


                                                                          Oficina de Turismo en Lecce
Llega a Japòn este joven, inquieto, curioso, hambriento de estupor. Y siempre en su libro habla de su relaciòn con Yamamoto: ..."nuestros idiomas no se entendìan , todo estaba amplificado por un lenguaje que ambos buscabamos en el erotismo del silencio, en los gemidos y susurros, en la sìntesis de la pasiòn...."

Techo de la Oficina de Turismo de Lecce.
 Recuerda en el libro las comidas a base de tempura, las noches en la discoteca, las vacaciones en un atolòn desierto en  Filipinas que era en realidad un refugio de guerrilleros, una experiencia negativa en un viaje a Birmania a la bùsqueda de nuevas tejidos...

Palazzo del Vescovado en Lecce (una tarde calurosa de Julio
Ennio Capasa , segùn el New York Times , "es un diseñador que con su estètica iconogràfica , minimal, chic y rock and roll ha revolucionado e inspirado la moda de los años 90."

Calle cèntrica de Lecce.
Cuando Capasa presenta su libro en Milàn se dirige a los jòvenes con èstas palabras: " Con frecuencia somos vìctimas de costumbres que no nos pertenecen pero que nos obligan a vìas preestablecidas, en cambio podemos ser mucho màs libres de cuanto creemos , basta hacer un esfuerzo  para ir màs allà y conocer nuevos lados , incluso de uno mismo. Los viajes no son solamente externos , son un camino en  nuestro crecimiento que no termina nunca, porquè hay que conservar siempre la capacidad de sorprenderse".
Chiesa di San Giovanni Battista al Rosario (1691)
Es posible que el hecho de nacer en una ciudad monumental ayude o impulse la creatividad ?

Escuela (Scuola Elementare) Lecce. 
Talvès Ennio,  persona con talento como hay muchas en Italia estudiò en esta antigua escuela de primer grado de Lecce...??
                                                          

"Santa Maria al Bagno" en el dìa de la Memoria

viernes, 30 de enero de 2015

En la costa al lado de Santa Maria al Bagno con amenza de tormenta.


Hoy 27 de enero mientras preparo este post me doy cuenta que es el Dìa de la Memoria  (la Shoah) .Lo sorprendente es  que yo ya habìa pensado hablaros de S. Marìa al Bagno sin saber absolutamente que este diminuto pueblo de la provincia de Lecce (Puglia) y otros pueblos vecinos  habìan dado cobijo al final de la Segunda Guerra Mundial a cien mil hebreos sobrevivientes de los campos de concentraciòn que se instalarìan un tiempo en estas tierras antes de su definitivo viaje a Israel.

Santa Maria al Bagno (Puglia)
 Algùn edificio sirviò como Sinagoga, una Masseria se convirtiò in kibbutz....Aquì estuvieron Golda Meir, Ben Gurion, Moshe Dayan entre otros. Aùn se conservan algunos murales que testimonian el paso de los deportados.
 S. Marìa al Bagno es un pequeño pueblo de sòlo 500 habitantes  que en el año 272 AC cae en poder de los romanos , los cuales construyeron el puerto y los baños termales.

Santa Maria al Bagno un dìa que se acercaba una tormenta.

 En el siglo XII durante las Cruzadas llegaban los peregrinos  para descansar pues Santa Marìa tenìa una abadìa y un gran Monasterio. Pero en la època medieval sufriò innumerables ataques de piratas y saracenos por lo que fue abandonada .Estos ùltimos destruyeron todo : edificios, iglesia, las termas ...Tambièn los venecianos ayudaron en su destrucciòn cuando cayò Gallipoli en 1484.

Costa rocosa y aguas turquesas en Santa Maria al Bagno.

Màs tarde Carlos V con su estrategia para defender la costa de los piratas mandò construir la torre del Rìo de Galatena para impedir el acceso de èstos a las fuentes de agua dulce que habìan en S. Marìa que era donde ellos se aprovisionaban.
Lugareños que acostumbrar a zambullirse desde las rocas...
Despuès durante siglos estuvo practicamente abandonado hasta que familias nobles del interior comenzaron a construir casas de veraneo.


La costa por esta zona como habreìs podido notar es casi toda rocosa, salvo alguna que otra playita de arena dorada. Pero el mar es tranquilo e invitante por lo que la gente , suele instalarse en las rocas y zambullirse desde lo alto o desde algunos puntos que ya tienen estudiados.


Un trozo de costa azotado por el viento en pleno mes de julio.



Muy cerca de Santa Maria tenemos Nardò cuyo centro històrico posee hermosas plazas con ricos  palacios e iglesias barrocas y con una bella Catedral  fundada por los Benedictinos en el 1090 que se abre a una plaza de estilo "seicentesco".

Milàn en el año de la EXPO.

jueves, 22 de enero de 2015


Milàn, ciudad situada en la Regiòn de la Lombardia tiene 1.331.715  de habitantes. Famosa por su Teatro alla Scala, es una ciudad de un clima imposible (la mayorìa de sus dìas son grises, con niebla, alguna llovizna, hace frìo y hay  mucho smog  pero de alguna manera te conquista con su voluntad de querer convertirse en una ciudad moderna, cosmopolita, bien organizada, con gran oferta cultural , alta gastronomìa, y por supuesto, en centro del Design.

Duomo al fondo y las banderas por la EXPO 2015.


Calle Corso Como.

El hermano Bovesino ciudadano milanès de la època medieval contaba que la ciudad
por aquel entonces estaba defendida por una muralla y un foso  rodeados por un muro. Dentro de esa circunferencia de unos 6,0846 km  habìa seis monasterios, ocho conventos, noventa y cuatro capillas y una lìnea del horizonte puntuada por unos ciento veinte campanarios.



Una de sus iglesias.

Bajando por una calle cualquiera te puedes encontrar dos y tres iglesias muy cercanas una de otra...
Otra de sus iglesias...
"Bonvesino cuenta tambièn que Milàn contaba en aquella època ( año 1288) con diez hospitales bien equipados y tres cirujanos financiados pùblicamente, todos ellos dedicados al cuidado de los pobres". (Del libro "Delizia" de John Dickie)


 Vista desde Piazza Duomo.
Pero dejando a un lado algunas notas curiosas de la època medieval , podemos ver una ciudad que lucha por modernizarse, prepara grandes eventos como la EXPO 2015, juega un papel importantìsimo en la moda, es la ciudad donde viven los grandes arquitectos ...etc

Piazza XXV  Aprile.
Tiene buenas universidades (la Bocconi es de gran prestigio), museos (Pinacoteca de Brera, Triennale..) y excelentes librerìas donde se puede leer, trabajar o comer si se quiere (veàse la nueva "Open" en Viale Montenero 6 o la "Rizzoli"en la Galeria Vittorio Emanuele II, 79. Ambas rigurosamente amobladas con muebles de diseño como debe ser pues estamos en Milàn: la Capital del Diseño.
Tienda de ropa infantil en calle de lujo.


Tranvìa en el centro històrico.

Una costumbre milanesa muy arraigada es tomarse el apertivo en las mùltiples terrazas que hay en la ciudad. El famoso"Happy Hour" .

Y desde el punto de vista gastronòmico tenemos varios platos tìpicos  sobretodo de carne: "Costoletta alla milanesa",(chuletas de ternera lechal empanadas y fritas en mantequilla), "Ossobuco" (pata de ternera lechal estofada con tomate, ajo y perejil), "Risotto allo zafferano", (arroz con azafràn), "Casoeùla", (carne de cerdo y col de Milàn) , "Mondeghili" (son albòndigas hechas con carne sobrante , salchicha y mortadela de hìgado , huevos etc, fritas en mantequilla). Estos mondeghili son  una herencia de los 150 años de dominaciòn española de la ciudad.


"Salumeria"

Si venìs a Milàn ademàs de ver Galleria Vittorio Emanuele, La Loggia dei Mercanti, Chiesa de San Satiro, Le Colonne di San Lorenzo , el estadio San Siro para los aficionados al futbol, los rascacielos de la zona Garibaldi, probad el "Panettone" de la Pastelerìa Marchesi por ej. o visitad dentro a los Navigli el Vicolo Lavandai....




"Fruttivendolo" en una calle de Milàn.

Y para despedirnos , una foto del Duomo al atardecer.

Y un link importante donde podreìs consultar toda la oferta cultural italiana durante la EXPO 2015; www.VeryBello.it