A Cisternino (Puglia) se llega a travès de caminos poblados de olivos milenarios, campos dorados por el sol de la tarde , con esa hermosa luz del sur. Por cierto los puglieses estàn preocupados por una plaga que ha llegado de centroamèrica y que està envenenando los olivos.
El sur de Europa nos regala siempre una luz esplèndida que embellece los paisajes màs simples y que sin ella quedan despojados , desnudos, casi sin vida....
Pero vamos recorriendo y encontramos pueblos con nombres como Cisternino, Ostuni, pueblos blancos como en Andalucìa o en Grecia,
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Atardecer en Cisternino.
Balcones en Cisternino. |
LLegamos con hambre a Cisternino despuès de unos largos baños en la costa en la zona de Rosa Marina....
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| Playa de Rosa Marina (Zona libre) |
Pero no os creais que todas las playas en Italia son asì, en realidad son pocas las playas libres...
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| Rosa Marina |
El mar es de aguas cristalinas, la arena dorada,..a veces hay demasiado viento o el mar està encrespado, entonces no queda màs remedio que recoger...
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Placita de Cisternino
En Cisternino lo tìpico es sentarse en las mesas de las terrazas al aire libre en verano a comer especialidades de carne previamente elegidas en un mostrador. Y lo màs apetitoso: "la bombetta", que es un rollito de finìsima carne de cerdo alinada con pimienta, romero y perejil relleno de un queso de la Puglia o "Caciocavallo".
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Balcòn en Cisternino.
Estos rollitos de carne (Bombetta) te los cocinan al instante asì como el resto de la carne que se puede elegir en el restaurante-carniceria. Es tìpico tambièn llevarselos en un cono de papel o dentro a un sandwich.
Tienda en Cisternino.
El nombre de esta pequeña localidad de la provincia de Brindisi al parecer deriva de Cis-sturnium que significa a este lado de Ostuni. |
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